|
|
In Wijn Gesmoorde Octopus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg achtarmige inktvis - 2 fijngesneden uien - 3 rijpe tomaten, in grote stukjes - 2 wortelen, in plakjes - 4 eetlepels olijfolie - 1 glas rode wijn - zout - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uien met de olie in een pan. Doe de stukjes gesneden inktvis erbij en roerbak het geheel gedurende 10 minuten. Voeg wijn, tomaat, wortel, zout, peper en voldoende water toe en laat ongeveer 2 uur rustig sudderen.
|
|
|